Повышение цен на продукты – одна из самых серьезных проблем в нашей стране. Каждый поход по магазинам сопровождается негативными эмоциями. Покупатели не понимают, почему дорожают продукты.
То, что в обиходе мы называем повышением цен, носит термин «инфляция». Слово знакомое, малоприятное, потому что не всем оно понятно. Попробуем объяснить его смысл и значение, а также расскажем, почему стоимость продуктов растет, несмотря на снижение курса доллара.
Инфляция как причина повышения цен на продукты
Что же такое инфляция? Проще говоря, речь идет об удорожании «продуктовой корзины». Рассчитать инфляцию не составит труда, если у вас найдется несколько кассовых чеков за покупки продуктов, хранящихся с прошлого года.
Возьмите чеки, например, за хлеб, яйца или молоко, посчитайте разницу между ценами текущего года и прошлого и определите отношение к прошлогоднему значению. Процент и есть искомое значение подорожания продуктов за год.
Чтобы картина стала более наглядной, нужно провести сравнение своих данных, среднего уровня инфляции и изменений реального располагаемого дохода (РРД) за этот период. Последняя цифра показывает величину денежного остатка от заработанных за месяц среднестатистическим гражданином РФ средств, оставшихся в кошельке после всех выплат − это кредиты, налоги, коммунальные платежи и другие обязательные взносы.
Эти сведения публикуются на странице сайта Росстата. Данный государственный орган собирает всю статистику об экономическом и демографическом положении в стране.
Если ваши результаты превышают дельту РРД, это указывает на то, что инфляция по определенному продукту в вашем городе или области «бежит» впереди общего обесценивания нашей валюты.
Чтобы понять, почему дорожают продукты питания, сначала обратимся к статистике подорожания. Рассмотрим это на примере такого продукта, как куриные яйца. Если взять 2011-й год, тогда стоимость десятка в среднем за год была 35,1 руб. В 2021-м она составила 74 руб. Цена выросла на 110,8%.
(74,0 - 35,1) / 35,1 х 100 = 110,8 %
По данным Росстата РРД в 2011-м году равнялся 20 780 руб., в 21-м он достиг 32 612 руб. За десять лет рост составил 57 %. Следовательно, стоимость яиц росла в два раза быстрее, чем доходы россиян.
В случае, когда по всей стране имеются подобные признаки роста цен на самые простые продукты, это свидетельствует о снижении материального достатка большинства семей.
На 2022 год экономисты прогнозируют 18 % инфляции, это максимальное значение за предыдущие 6 лет.
Причиной такого несовпадения является неравномерность изменения цен на различные товары.
Заметим, что данный процесс происходит в глобальном масштабе, а не только в России. Об этом говорит ФАО, одно из структурных подразделений ООН, исследующее картину того, насколько доступным является продовольствие для населения разных стран.
Причины роста цен на продукты
Вопрос, почему сильно дорожают продукты, беспокоит и тревожит основную массу россиян. Поговорим подробнее о факторах, отражающих главные причины сегодняшнего роста цен. Отдельно укажем на внешние моменты, оказывающие отрицательное действие на материальное положение людей и состояние российского бизнеса.
- Инфляция спроса
Если имеющееся предложение товаров не покрывает общего спроса, то цены всегда растут. Это так называемая инфляция спроса. Денежная масса в кошельках людей превышает количество предлагаемой продукции и услуг. Если потребление растет, а рынок не может предоставить нужные товары, компании просто меняют ценники в сторону повышения.
В эту же группу причин входят печатание новых денег (эмиссия), недостаток денег в бюджете страны (дефицит), упрощенное потребительское кредитование и т.п.
- Инфляция издержек
Это следующий проблемный фактор экономики, который соответствует ситуации. На удорожание товаров влияет повышение расходов на организацию процессов их производства и реализации.
Инфляция издержек возникает из-за роста стоимости сырья, необоснованного увеличения зарплат, оформления кредитов по завышенным ставкам, монопольного давления и т.п.
- Другие факторы
Есть еще ряд внешних причин, влияние которых объясняет, почему дорожают продукты в России. Это продолжающееся развитие мирового экономического кризиса, использование санкций.
Также подорожание продуктов в России происходит вследствие роста цен на основные ресурсы: нефть, газ. Увеличивающиеся при этом доходы от продажи сырья за рубеж являются необеспеченными, а денежная масса растет не в соответствии с ростом ВВП. В результате снижаются процентные ставки, растет кредитование, потребление товаров и… инфляция.
Виды инфляции
- Низкий уровень − до 6 % в год. Такое положение вполне комфортно как для покупателей, так и для бизнеса. Наблюдается рост экономики, поэтому развитые страны стремятся к поддержанию таких показателей.
- Умеренный – колеблется в пределах 6-10 % в год. При таком уровне есть опасность превысить допустимые показатели.
- Высокий уровень – 10-100 % в год. Галопирующий рост инфляции способствует нестабильности рынка: население и предприниматели теряют доходы, растет обеспокоенность.
- Гиперинфляция – продукты дорожают в несколько раз, показатели инфляции зашкаливают, возможен переход к обменным (бартерным) операциям. Как правило, такие периоды возникают при смене власти в стране, военном положении.
В первые годы после распада Советского Союза был зафиксирован рекордный уровень инфляции, а именно, в 1992-м году она достигла 2,5 тысяч процентов в год.
Также в некоторые периоды может возникнуть дефляционная ситуация, когда товары начинают дешеветь. Однако это замедляет темпы развития экономики. Товар лежит на полках магазинов, а покупатели ждут еще большего снижения цен. Компаниям приходится сокращать выпуск продукции.
Высокая инфляция как отрицательный показатель
От повышения инфляции страдают все: население, финансовые рынки, мелкий, средний и крупный бизнес. Беспокойство за сохранность сбережений вынуждает быстро тратить деньги, бежать в обменник за валютой, покупать недвижимое и движимое имущество, дорогую технику, мебель. Население закрывает счета в банках, так как деньги быстро обесцениваются.
Непредсказуемость – это еще одна характеристика высокой инфляции, она может ускоряться или двигаться скачкообразно. Нестабильная ситуация на финансовом рынке делает невыгодным для бизнеса оформление долгосрочных кредитов. Возникают трудности с планированием, которое и отличает стабильно развивающуюся экономику.
Люди, живущие на небольшую зарплату, постоянно озадачены вопросом, почему продукты дорожают каждый день. И действительно, удар инфляции приходится, в основном, на их доход. Очевидно, у обеспеченных граждан больше возможностей защитить свои деньги во время кризиса. В основном они получают пассивный доход от аренды, инвестиций, банковских вкладов. Поэтому второе название инфляции − налог на бедных.
«Заморозка» цен как вариант снизить уровень инфляции
Обывателю может казаться, что лучше всего было бы продавать товары по фиксированным ценам. Но с помощью искусственных методов можно только увеличить дисбаланс между покупательской способностью и товарными запасами. У производителей возникнет проблема с расчетом выпуска продукции, товароведы в магазинах не смогут понять, сколько требуется закупать продукции, а покупатели столкнутся с дефицитом товаров.
Это все мы уже проходили, когда в советское время товары не покупали, а доставали. Плюс ко всему, чтобы сохранить предприятие, владельцы бизнеса будут экономить на качестве товаров. Производителям не удастся и уровень цен, сформированных правительством, удерживать, и товар качественный выпускать.
Вот почему развитием рыночной экономики не должны заниматься государственные органы.
Факторы роста цен
Ситуация в российской экономике имеет свои отличия. Правительство на протяжении последних лет следовало цели обеспечить национальную продовольственную безопасность. По этой причине на полках супермаркетов стало меньше импортной пищевой продукции.
Но главный вопрос, почему дорожают российские продукты, причем не только относящиеся к премиум-классу, а самые основные типа хлеба, молока, традиционных овощей.
Ценник на хлебобулочные изделия за год вырос на 8,5%. Огромный скачок вверх продемонстрировали цены в отделе овощей и фруктов.
Контролеры Федеральной антимонопольной службы (ФАС) целый год проводили проверки компаний, производящих и поставляющих мясо, на предмет сговора, но их подозрения не подтвердились.
Однако за этот период стоимость мяса выросла на 14-15 %, а некоторых наименований птицы – до 25 %. И это на фоне снижения мировых цен на свинину из-за уменьшения спроса китайских потребителей.
Стабилизировать ситуацию с мясом немного помогли принятые в ноябре меры правительства по снижению ввозных пошлин в отношении импорта говядины и свинины в лимитированных объемах – по двести тысяч тонн по каждой категории.
На некоторые вопросы, например, почему дорожают такие отечественные продукты, как гречка, есть объективные ответы. Здесь причина связана с неурожаем на полях Алтайского края, где она выращивается в самых больших объемах.
Также важно понимать, что экономика сильно зависит от политических решений. Санкции со стороны западных стран не позволяют нам закупать более технологичное импортное оборудование, следовательно, выращивание отдельных категорий продукции в нашей стране становится очень затратным.
Наличие контрсанкций немного позволяет удерживать позиции на рынке, но не заставляет наших «родных» бизнесменов предпринимать какие-то меры по снижению себестоимости и повышать уровень качества.
Еще одна причина роста цен на все товары кроется в огромном количестве кредитов, оформленных гражданами. Доступность заемных средств влияет на увеличение спроса и стимулирует инфляцию.
Однако при высоких инфляционных показателях выгоднее хранить деньги на вкладах. Центробанк, как известно, поднял ключевую ставку, а это повлекло рост предложений по депозитам с увеличенным процентом. Когда рост инфляции прекратится, можно получить выгоду от вложений с хорошей ставкой (по договору процент останется на весь срок действия).
Факторы снижения цен
Цены на продовольствие не растут всегда и на все одновременно. Иногда мы наблюдаем некоторое снижение стоимости отдельных наименований. Причин здесь несколько.
Как правило, снижение цен бывает сезонным, связанным с обилием предложения. Так, в зимние и весенние месяцы фрукты и овощи стоят дороже, чем осенью в период уборки.
Или за 1-2 недели до Пасхи дорожают куриные яйца, а к середине мая стоимость их снижается. Сезонное повышение цен наблюдается в период предновогодних праздников, а в январе объявляется распродажа, позволяющая привлечь покупателей.
Поэтому, если кто-то беспокоится, почему в магазинах дорожают продукты, его можно успокоить, что это не всегда. Иногда и дешевеют!
Последствия инфляции
Любой фактор, в том числе инфляция, может положительно и отрицательно влиять на состояние экономики и общества в целом.
Примеры положительных моментов:
- Инфляционный рост способствует повышению товарооборота, люди стремятся вложить деньги в реальные товары, а не дожидаться подорожания.
- Происходит очищение отечественной экономики от слабых и неперспективных предприятий – своего рода естественный отбор. Производства с более эффективной организацией продолжают укреплять позиции на рынке. Отдельные отечественные товары начинают опережать в конкурентной гонке импортные аналоги.
- Фактор наличия небольшой безработицы при умеренной инфляции, конечно, немного бьет по реальным доходам работающих граждан, при этом заставляет лучше относиться к своей работе и ценить то, что есть.
- В ситуации с кредитами инфляция дает шанс сократить расходы заемщикам. Кредиторы в этом случае остаются в проигрыше. Если гражданин оформил долгосрочную ссуду с фиксированным процентом, он будет возвращать ее частично, ведь инфляция обесценит реальные деньги.
- В период роста инфляции больше везет должникам, импортерам, покупателям и работающим в реальном секторе.
Из отрицательных факторов можно назвать следующие моменты:
- Вся денежная масса, находящаяся на вкладах, счетах и кредитных картах, обесценивается. При резком инфляционном подъеме предприниматели и обычные граждане теряют средства, хранящиеся на расчетных счетах.
- Снижается стоимость ценных бумаг.
- Происходит резкое обострение проблем с денежной эмиссией.
- Возникает хаос в сфере перераспределения доходов. При этом у продавцов, экспортеров, кредиторов и бюджетников они уменьшаются. Например, кредитные организации смогут получить назад деньги, обладающие меньшей покупательной способностью.
- Потерю доходов почувствуют те, кто пытался сохранить сбережения на банковском счете с обычным процентом, не превышающем инфляцию.
- Снижение курса рубля также ведет к росту цен в магазинах.
- Из-за искажений затруднен анализ основных экономических показателей: ВВП, рентабельности, процентов роста и т.д.
- Изменение инфляции замедляет рост объемов отечественных производств. Так, гиперинфляция ведет к остановкам предприятий, сокращению выпуска и продажи продукции и услуг всех видов. А дальше, как снежный ком, растет безработица, снижается реальный объем производства в стране, бизнес терпит убытки.
Подорожание продуктов, исчезновение некоторых товаров с полок магазинов коснулись всех российских регионов. Ответной мерой властей стал мониторинг ценников в торговых точках. Правительство при этом не планирует устанавливать фиксированные цены на продукты ни в одном из регионов. Можно использовать только рыночные механизмы: региональные власти должны встречаться с представителями бизнеса, обсуждать вопросы производства, продажи и логистики с местными предпринимателями, являющимися ключевыми звеньями цепочек поставок товаров.
Почему продукты дорожают, несмотря на снижение курса доллара
Госдума ответила на злободневный вопрос, почему доллар падает, а продукты дорожают. Снижения цен не наблюдается потому, что регулирование валютного курса находится во власти рынка, а не государственных органов.
Последнее время мы видим неуклонное падение доллара, он уже достиг цифр 2016 года, так 25.05.22 он опускался до отметки 56,3 руб. Но почему-то при этом цены на продукты растут? Заместителем главы комитета Госдумы по финансам Олегом Савченко был дан подробный ответ на вопрос, почему доллар дешевеет, а продукты дорожают. Ценовая политика предприятий зависит от множества причин: спроса и предложения, производственных и других расходов, логистики и т.д.
И, безусловно, у владельцев товара есть право устанавливать ту цену, которая ему выгодна. Если товар покупают, зачем продавать дешево? Кроме того, рынок зависит от импортных поставок, а они сейчас сокращаются.
На изменение цен влияет непосредственно только конъюнктура рынка, то есть реальная обстановка на сегодняшний день, которую определяют по отношению спрос – предложение, покупательской способности, объему торговли, валютному курсу и другим показателям.
В случае если надзорные государственные органы зафиксируют злоупотребления в области ценообразования, особенно если речь идет о самых жизненно важных товарах (продуктах первой необходимости, санитарно-гигиенических, детских, топливе и т.д.), это должно стать объектом внимания антимонопольной службы.
Итак, надеемся, вы смогли разобраться в вопросе, почему дорожают цены на продукты, как это зависит от курса рубля и других факторов.