(Bloomberg) -- Даже несмотря на то, что повышение процентных ставок и инфляция ударили по некоторым потребительским товарам, американцы по-прежнему готовы тратить на шоколад.
Ожидается, что закупки шоколадных кондитерских изделий в этом году вырастут на 5,8% и достигнут почти 26 миллиардов долларов, согласно данным исследователя Euromonitor International Ltd. По прогнозам, объемы производства вырастут на 1,9%. Это после падения на 2,7% в прошлом году, которое стало самым большим с 2009 года.
Покупки оказываются устойчивыми благодаря феномену, известному как “жизнь в отместку”, - сказал Карл Куош, аналитик Euromonitor. Потребители готовы тратить деньги на те сферы своей жизни, которые пострадали в результате пандемии, такие как путешествия и питание. И хотя карантин, очевидно, не лишил возможности есть шоколадные батончики дома, повседневная роскошь по-прежнему входит в моду.
Более высокие цены на шоколад являются основным фактором, приводящим к увеличению объемов продаж. Данные за 52 недели, закончившиеся 27 мая, показали, что продажи в долларах выросли примерно на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, даже при том, что общий объем снизился примерно на 4%, согласно данным Nielsen. Люди готовы платить больше за свои угощения, спасая отрасль от рецессии, подобной той, что наблюдалась в 2009-2010 годах.
Шоколад “играет действительно особую роль для людей — как поблажка, как лакомство и как награда”, - сказал Ник Грэм, глобальный руководитель отдела аналитики Mondelez International Inc., производителя Oreos и Cadbury. “Эмоциональная ценность, которую эта категория несет потребителям, оправдывает дополнительное повышение цен”.
Это последний признак раскола в экономике США, который заставляет Федеральную резервную систему продолжать повышать процентные ставки, несмотря на опасения инвесторов по поводу замедления темпов роста. Устойчивый рынок труда поддерживает доверие потребителей на высоком уровне, а сектор услуг США расширяется во главе с такими секторами, как отели, рестораны и развлечения. Но тем временем такие компании, как Levi Strauss & Co., борются с покупателями, чувствительными к ценам.
Потребители “наверстывают упущенное время”, - сказал Куош из Euromonitor. “Они не могли выходить на улицу, путешествовать, заниматься чем-то другим. И многие из этих вещей действительно способствуют шоколадным моментам”.
Подробнее: Крупнейшая торговля какао со времен ‘Chocfinger’ потрясла Лондонский рынок
Спрос помогает защитить производителей шоколада от роста цен на какао на фоне сокращения запасов. Какао, торгуемое в Лондоне, мировом эталоне, подскочило в этом году примерно на 20% и торгуется вблизи 13-летнего максимума.
Погодные условия, связанные с Эль-Ниньо, рискуют еще больше нарушить мировое производство, и ведущие производители Кот-д'Ивуара и Ганы уже продали значительную часть своего урожая на следующий сезон.
“Очевидно, что это серьезная задача на ближайшие месяцы, и мы внимательно следим за ситуацией”, - сказала Кэтрин Бертрак, старший вице-президент Ferrero SpA, которая работает над брендом Kinder.
Подробнее: Производитель Nutella нацеливает американских покупателей на развитие бренда шоколада Kinder
Некоторые покупатели, заботящиеся о своем здоровье, также все больше беспокоятся о потреблении сахара. В ответ производители шоколада выпускают на рынок такие продукты, как батончики небольшого размера для контроля порций.
По словам Грэхема, Mondelez “действительно отвечает потребностям и желаниям потребителей”. “Они хотят ощутить вкус шоколада — они просто хотят, чтобы это было более контролируемым способом”.
©2023 Bloomberg L.P.
