31 июля. ФИНМАРКЕТ - Потребление растительных масел в РФ в 2025 году составило около 3,4 млн тонн (23 кг на человека) при производстве 9,9 млн тонн, показал анализ, сделанный центром OleoScope.
"Такая диспропорция подтверждает, что отрасль ориентирована на экспорт, а рынок внутреннего потребления находится в состоянии насыщения", - заявила "Интерфаксу" аналитик центра Лилия Варыгина.
Лидирующие позиции в потреблении сохраняет подсолнечное масло с долей 88% (2,98 млн тонн). Далее следуют соевое масло - 8% (284 тыс. тонн), рапсовое - 2% (78 тыс. тонн), оливковое - 1% (18 тыс. тонн) и другие масла - 1% (16 тыс. тонн).
По данным аналитика, с 2016 года потребление подсолнечного масла выросло на 24%. Но главным драйвером роста стало соевое масло, потребление которого увеличилось почти в 1,7 раза. Как считает Варыгина, это отражает тенденцию к диверсификации сырья для пищевой и кормовой промышленности. Потребление рапсового масло также растет, но до пика 2016 года - 92 тыс. тонн - пока не дошло.
Говоря об оливковом масле, аналитик отметила угасание интереса к нему. "Несмотря на рост мирового потребления оливкового масла на 10% в текущем сезоне, доля в России сохраняется на уровне менее 1%. Потребление сократилось с пиковых 34 тыс. тонн в 2021 году до 18 тыс. тонн в 2025 году", - сказала она.
Динамику потребления нишевых масел аналитик охарактеризовала как взлеты и падения. Потребление льняного масла после пика в 12 тыс. тонн в 2017 году пришло к показателю в 7-8 тыс. тонн в год с тенденцией к росту за счет развития переработки. Интерес к сафлоровому и рыжиковому маслам постепенно снижается, как и интерес к этим культурам, площади под ними сокращаются.
Как отмечается в анализе, в пересчете на душу населения потребление растительного масла составляет около 23 кг в год, что подтверждает насыщенность рынка. Дальнейший рост возможен только за счет экспорта или глубокой переработки, считают в OleoScope.
