30 июля. ФИНМАРКЕТ - Объем выращенных товарных осетровых в Астраханской области в январе-июне 2025 года составил порядка 2,7 тыс. тонн, сообщили "Интерфаксу" в министерстве сельского хозяйства и рыбной промышленности региона.
По информации ведомства, за аналогичный период прошлого года было выращено 2,2 тыс. тонн осетровых. Таким образом, рост составил 22,7%. Всего в 2025 году объем производства осетровых запланирован на уровне 3 тыс. тонн.
Производство икры осетровых в первом полугодии текущего года составило 25 тонн, что на 19% больше показателя аналогичного периода 2024 года (21 тонна).
В 2024 году общий объем выращенных осетровых в регионе составил 2,8 тыс. тонн - на 17% больше, чем в предыдущем году. Производство пищевой икры осетровых рыб сохранилось на уровне 2023 года и составило 25 тонн.
Рыбоводные хозяйства Астраханской области получают икру осетровых рыб на воспроизводство как для собственных нужд с целью пополнения собственного стада, так и для поставки оплодотворенной икры рыбоводным хозяйствам РФ для дальнейшего выращивания. Некоторые осетровые хозяйства в настоящее время перешли на полный цикл - от производства пищевой икры до ее переработки и фасовки в упаковку с собственной торговой маркой.
В регионе 57 хозяйств специализируются на выращивании осетровых и производстве черной икры.