Вы можете найти оригинальную статью здесь Nrn. Подпишитесь на наш бесплатный ежедневный информационный бюллетень Nrn.
Cracker Barrel представил свое осеннее меню наряду с новой маркетинговой кампанией All the More, подчеркивающей странствующее наследие бренда и постоянное обновление. Линейка обновляет слабо продаваемые блюда, добавляя новые и возвращающиеся завтраки, обеды и ужины. Ингредиенты, такие как баттер пекан и картофельный пюре, появляются в нескольких предложениях, поскольку компания стремится сочетать инновации в меню с операционной эффективностью.
Полное осеннее меню, которое будет предлагаться до середины октября, включает:
Завтрак
Любимое дяди Хершеля - Этот возвращающийся пункт включает два яйца, приготовленных на выбор с сахарной ветчиной, странной ветчиной, жареной или жареной филе сома, хрустящими нежными дипперами или новинкой этого года - обновление до стейка Нью-Йорк стрип. Подаётся с выбором картофельного пюре или жареных яблок, а также сливочными бисквитами, Sawmill gravy и каши.
Картофельное пюре с колбасой и яйцом - Двойная порция классического картофельного пюре от Cracker Barrel, слоями с сыром колби, подается с Sawmill gravy с яичными блюдами, измельченной колбасой, луком, красным перцем и зеленым чили. Подается с жареным луком, нарезанными помидорами и зеленым луком, а также сливочными бисквитами.
Картофельное пюре с беконом и яйцом - Картофельное пюре, слоеное с беконом, яичницей, сыром колби, жареным луком, нарезанными помидорами и зеленым луком, с бисквитами.
Запеканка с баттер пекан и французским тостом - Толстый нарезанный сельский хлеб, запеченный в ванильном заварном креме и украшенный начинкой из чизкейка, подается с беконом или колбасой. Гости могут улучшить блюдо с пралиновым пекановым крошкой и баттер пекан сиропом.
Обед/Ужин
Травяное запеченное куриное мясо - Приправленное, медленно запеченное половинное куриное мясо с верхним слоем лимонного травяного масла. Подаётся с картофельным пюре, выбором классического гарнира и сливочными бисквитами или кукурузными маффинами.
Пирог-паштет из картофельного пюре с овощами по-селянски - Говядина и подливка с морковью, горохом, луком и сельдереем, увенчанные пюре из картофельного пюре и хрустящим картофельным пюре. Завершается сметаной, нарезанными помидорами и зеленым луком, и подается с бисквитами.
Медленно тушеная говядина - Рёбра с морковью, луком и сельдереем, приготовленные в домашнем стиле подливки, подаются с картофельным пюре, классическим гарниром и бисквитами или кукурузными маффинами.
Напитки и десерты
Клейкие булочки с баттер пеканом - Сладкое тесто с соусом из баттер пекана, завершенное липкой пралиновой начинкой из пекана.
Сковорода с корицей рулонов - Мини-коричные рулеты с начинкой из корицы, украшенные глазурью из сыра, подаются в сковороде.
Браун-сахарный латте - Латте с соусом из коричневого сахара, эспрессо и молоком с пенкой, украшенный взбитыми сливками и посыпанный сиропом из баттер пекана. Доступен горячим или холодным.
Чай с дикими ягодами - Свежевареный холодный чай со вкусом ягод.
С сегодняшнего дня вы можете попробовать нашу запеканку с баттер пекан и французский тост, который представляет собой новую версию нашего классического блюда, - сказала Сара Мур, главный маркетолог Cracker Barrel, журналу Nations Restaurant News. Вы увидите это как общий знаменатель в нашей стратегии меню. Речь идет о удвоении вкусов, ингредиентов и рецептов, которые любят наши гости, но представленные в новом и освежающем виде. Мы играем в игру по-своему, касательно стратегии меню, но также слушаем наших гостей.
Мур сказала, что меню было разработано для передачи сообщения о странствующей ностальгии, углубления в сезонные вкусы и упрощения выполнения для сотрудников, поэтому несколько блюд выделяют ингредиенты, такие как баттер пекан.
Для продвижения меню Cracker Barrel заключил партнерство с звездой кантри-музыки Джорданом Дэвисом, который появляется в новой рекламной кампании All the More, которая подчеркивает разнообразие меню и ценность.
Джордан Дэвис был таким интуитивным партнером для нас, потому что он любит бренд и представляет наши ценности и наших гостей, - сказала Мур. [Рекламная кампания] - это творческая интерпретация того, что предлагает Cracker Barrel, будь то прогулка по нашему розничному магазину или качание на креслах-качалках. Речь идет о переживании той гостеприимности и сервиса, за которые мы известны.
Контакт: Джоанна по адресу joanna.fantozzi@informa.com
