ТУПЕЛО - Небольшая сборочная линия работала непрерывно с прошлой недели, окуная клубнику в шоколад в Brooks Grocery. То, что начиналось всего лишь с нескольких тысяч таких угощений для Дня святого Валентина пару лет назад, выросло далеко за пределы самых смелых мечтаний магазина.
«Это невероятно количество того, что мы продаем», — сказал Зак Уэссон, главный операционный директор Brooks. «Индивидуально мы будем продавать около 200 000 ягод клубники».
Клубника покрыта либо молочным шоколадом, белым шоколадом или поливается. Молочный шоколад является фаворитом. Всего будет использовано около 3000 фунтов шоколада.
«Это то, что растет каждый год, и теперь люди привыкли к этому и приходят искать это», — сказал Уэссон. «Люди начали искать их еще до Суперкубка, в среду».
Шоколадные ягоды-клубника являются одним из популярных подарков на День святого Валентина в этом году, когда американцы планируют потратить рекордные 29 миллиардов долларов, или примерно 200 долларов на покупателя.
Конфеты остаются самым популярным подарком на День святого Валентина, причем 56% потребителей планируют купить конфеты. Другие популярные подарки включают цветы (41%), поздравительные открытки (41%), вечер вне дома (39%) и ювелирные изделия (25%).
В Avante Floral Design, который только переехал в свой новый офис на Южной Глостер-стрит рядом с Кросстейшн, дни стали еще более напряженными, поскольку приближается День святого Валентина.
Заказы на цветы и подарки поступают потоком, и многие доставки запланированы на пятницу и субботу.
«Это самый загруженный период в году, сразу после Рождества и Дня матери», — сказал совладелец Авента Джерри Холлоуэй.
Конечно, розы пользуются наибольшим спросом, но есть и другие цветы, которые тоже очень популярны.
«Тюльпаны, весенние композиции и действительно немного всего», — сказал Холлоуэй.
Магазин готовился к большому дню уже более двух недель, и вся эта неделя была посвящена интенсивной работе с раннего утра до позднего вечера.
Вернувшись в Brooks, Уэссон сказал, что процесс окунания в шоколад доведен до совершенства.
«Мы окунаем их и кладем на решетку. Нам нужны люди, которые будут заниматься только окунанием клубники следующие 3-4 дня», — сказал Уэссон.
Около 80% покупателей просто приезжают в магазин, чтобы забрать шоколадно-клубничные угощения в упаковках по полдюжины, дюжине или на подносах. Уэссон также отметил, что цены этого года остались неизменными.
Кухня в Brooks также занята выпечкой большого количества печенья, приуроченного ко Дню святого Валентина.
«У нас есть несколько разных вкусов наших сахарных печений с глазурью, плюс у нас есть башни, сделанные из различных вещей, которые мы делаем внутри магазина, будь то попкорн или Chex Mix или что-нибудь еще», — сказал Уэссон.
И Seven Acres Flowers также имеет цветочные композиции для продажи в магазине и арендовала дополнительное пространство, чтобы предоставить как можно больше.
Для последних минут покупок и тех, кто каким-то образом забывает об этом дне, Уэссон сказал, что магазин будет готов.
«Даже для тех, кто оказался в собачьем доме в воскресенье и забыл, у нас все равно будут цветы и клубника», — сказал он.
В Avante Холлоуэй сказал, что магазин, вероятно, примет заказы до 14:00 субботы на доставку, «но если им нужно забрать товар позже, мы можем сделать это».
