Мы все уже привыкли к растущим издержкам на кофе и шоколад, поэтому обращаем внимание на эти товары при покупках продуктов. Но если вы смотрите на свой чек, пытаясь найти скрытого виновника повышения итоговой суммы внизу, вам может захотеться остановиться там, где указаны помидоры.
Согласно последним данным индекса потребительских цен, цены на помидоры выросли на 15,3% только за март и увеличились на поразительные 22,6% по сравнению с прошлым годом. На кассе вы, вероятно, видите цены около 2,25 доллара за фунт - самый высокий уровень за восемь лет.
Почему же самый популярный овощ в мире (да, мы знаем, что по ботанике это фрукт) вдруг стал таким дорогим? Это идеальное сочетание невезения и глобальных конфликтов.
Мороз и Туман
Цепь поставок помидоров только что пострадала от двухсторонней погодной войны. Во Флориде фермеры впервые за 15 лет столкнулись с сильным морозом в прошлом январе. Всего пять часов суб-нулевых температур достаточно для уничтожения урожая, и некоторые фермы во Флориде сообщили о потере 70% всего своего производства.
Тем временем Мексика, которая поставляет около 70% потребляемых в США помидоров, была поражена чрезмерными дождями и туманом. Растения помидоров известны своей изысканностью; излишняя влажность делает их площадкой для болезней и вредителей. Покупатели продуктов видят всего лишь одну восьмую от обычных поставок, и цена на оптовый ящик весом 25 фунтов утроилась всего за 30 дней.
Трудности в Теплице
Даже если бы погода была идеальной, ваши помидоры все равно были бы дороже из-за того, что требуется для их выращивания и транспортировки. С тех пор, как конфликт с Ираном обострился в феврале, цены на дизель выросли более чем на 50%. Фермеры используют дизель для запуска своей техники, а дистрибьюторы используют его для перевозки этих скоропортящихся продуктов по стране.
Ключевые компоненты удобрения, такие как аммиак и мочевина, производятся в больших количествах на Ближнем Востоке. Цены взлетели более чем на 50%, оставив 70% фермеров, сообщивших Американской федерации сельскохозяйственных хозяйств, что они просто не могут позволить себе удобрять свои посевы в этом году.
Однако есть лучик надежды на ваши летние барбекю. Фермеры Флориды смогли посадить восстанавливающиеся посевы практически сразу после январского мороза. Ожидается, что эти помидоры поступят на прилавки магазинов в ближайшие две недели, что должно помочь смягчить немедленный дефицит.
Однако не ожидайте, что цены рухнут обратно на уровень 2024 года. Поскольку цена на нефть остается выше 90 долларов за баррель, все, начиная от пластиковой упаковки до стоимости грузоперевозок, остается астрономическим.
Как справиться с ростом цен на помидоры
Пока новые урожаи не стабилизируют рынок, есть несколько умных способов покупок. Ищите второсортные или неидеальные корзины с продукцией. Они могут быть не готовы к публикации в Instagram, но они вкусны в соусе или рагу и обычно продаются со значительной скидкой. Для сальс и соусов консервированные помидоры остаются более стабильной ценой, чем свежие.
Если вы покупаете свежие, проверьте на упругость. Поскольку предложение невелико, некоторые дистрибьюторы рискуют предложить посредственный продукт. Если он кажется мягким или выглядит тусклым, не стоит платить премию в 2,25 доллара за фунт. И, конечно, вы всегда можете вырастить собственные помидоры. Даже если у вас нет сада, помидоры можно выращивать в горшках.
Еще от Cheapism
Эти 5 продуктовых товаров на самом деле становятся дешевле - Многие продуктовые товары продолжают напрягать наши бюджеты, но есть несколько, которые на самом деле становятся дешевле.
Больше не чипсы: 9 продуктовых товаров, официально переставших стоить своих денег - Некоторые продуктовые товары выведут покупателей за пределы возможностей.
30 продуктовых товаров в Costco, которые предлагают самые большие скидки - Если вы хотите сэкономить на продуктах, вот товары в Costco с самыми большими скидками.
